Seguridad Alimentaria

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La empresa se encuentra en proceso de certificación de FSSC22.000 para lo cual ya se encuentran implementados los
procesos necesarios para certificar dicha norma. Ello implica que:
  • Todos los integrantes de la empresa se encuentren comprometidos y capacitados con la seguridad alimentaria.
  • La empresa cuente con los registros necesarios que demuestren que todos los procesos se encuentran controlados.
  • Que se aseguren las condiciones de higiene en todos los procesos.
  • Que los proveedores de la empresa se evalúen una vez por año, exigiéndoles mejora continua y seguridad alimentaria.
  • Que todos los insumos sean controlados en forma previa al ingreso en planta.
  • Que las condiciones de infraestructura sean las óptimas para garantizar la higiene en la plan ta y los procesos.
  • Que se realicen continuos análisis de laboratorio ya sea a las condiciones de ambiente, aguas, materias primas, productos
    en proceso y productos terminados.
  • Que se garantice la trazabilidad de todos los productos.
  • Que existan auditorías permanentes de seguridad alimentaria.
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